C'è un gesto antico che racconta la Puglia meglio di qualsiasi parola: le mani che modellano la pasta, il pollice che scorre sulla semola e dà forma alle orecchiette. Un rituale semplice, profondo, carico di tradizione.
Durante l'International Trani Tango Festival, abbiamo voluto portare questo gesto al centro dell'esperienza — perché il tango e la cucina pugliese parlano la stessa lingua: quella del corpo, del ritmo e della convivialità.
L'Orecchiette Experience è un laboratorio pratico e immersivo in cui imparerai a preparare le autentiche orecchiette pugliesi con le tue mani, guidato da chi questa tradizione la porta nel sangue. Scoprirai tecniche e segreti tramandati di generazione in generazione, in un'atmosfera autentica e accogliente, affacciata sul mare di Trani.
Al termine del laboratorio, ti siederai a tavola con gli altri partecipanti per degustare insieme quello che hai creato — perché in Puglia il cibo non si mangia da soli.
Cosa include:
Laboratorio pratico di orecchiette
Tecniche e tradizioni della pasta pugliese
Degustazione finale
Un pomeriggio di convivialità e cultura
🕕 Ore 18:00 📍 Terrazza B&B La Grazia — Via Lorenzo Festa Campanile, 15, Trani
